「ビッグウィーク沖縄　フチャクリゾート」　　　　　　　スタッフ日記

こんにちは、トンガです。

沖縄ステイの楽しみのひとつに料理があります。
現地で沖縄料理をいただくだけで、
「沖縄に来たぞー！」という気分が高まりますね。

以前、現地の方に「ぜひ行ってみて！」と勧められたお店で
海鮮料理「島」さんというお店があります。

こちら、ビッグウィーク沖縄フチャクリゾートの近くにあって、
地元の人の間では有名な「隠れ名店」らしいのです。


外観はこんな感じ！

「行ったら、ぜひ"ひらめ”を食べてみて！行く前に水揚げがあったか
確認してからいくといいですよ！」とのことだったので、
皆でワクワク確認・予約して訪問。

そして、幻の（？）ひらめ様を注文してみました。

待つこと、十数分・・・
ついに、なんともかぐわしい香りを漂わせて・・・



でっかい！Σｗ（゜∀゜；）ｗ　　ひらめが登場しました。
なんでも沖縄の魚は他の類に漏れず、本州のものと比べて大きいんだとか。

ただ、やはり南国でヌクヌク陽気に育ったせいか、
日本海の魚などと比べて脂が少なく、あっさりしてるそう。

そこで、こちらはバターで炒めて旨みを加えているらしいのです。
どうりで、なんとも良い香りが漂うはず・・・　　ｸﾞｩｰ（。　。；ヾ

さて、そのお味ですが。
ひらめ本来の食感と旨みに加え、しつこすぎない脂っこさが妙にマッチして
これが本当に美味しい！！

沖縄で採れた魚でないと決して味わえない
不思議な美味しさを存分に楽しめます！

ぜひ、現地に行かれた際は立ち寄ってみてはいかがでしょうか？？
海鮮料理「島」さん、オススメです！！